• 2 marzo, 2013

    Células en U en el Mercado de la Boquería.

    2013-02-21 13.04.30

    Si vienes por Barcelona, además de llamarme para tomar un café, no dejes de visitar el Mercado de La Boquería. Todo un espectáculo de colores, aromas y sonidos.

    Si buscas buen pescado ve a la parada de Nuria (puesto 756) porque además encontraras un ejemplo difícil de igualar de una Célula de U.

    Dos puestos de trabajo en un espacio de 1 metro de fondo por 2 de largo funcionando en perfecto sincronismo despachando pescado y marisco a la velocidad del rayo con una conversación jovial y sabios consejos de cocina.

    Me contaba Nuria que al principio les costó acostumbrase pero que poco a poco han aprendido como colocar el género y han ido distribuyendo todo para poder trabajar cómodamente sin apenas interferencia.

    Aún más, en Navidad los 2 puestos de trabajo se convierten en 3, e incluso en 4 para dar salida al aumento de demanda. ¡Casi un milagro!

    ¿Quién podía pensar encontrar un ejemplo tan magnifico de Células en U, adaptación al Takt Time del Cliente, 5S, Kaizen y trabajo en equipo en pleno Mercado de la Boquería?

    Nuria me aseguró que no se ha leído ni un solo libro de Lean y creo que dudó de mi cordura cuando le bromeé que si le iba mal en la pescadería podía venirse conmigo de consultora.

    Ha sido simplemente una aplicación ejemplar de ese principio la Mejora Continua: Encuentra ideas en las dificultades.

    P.D.: la lubina salvaje al horno nos salió estupenda.

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    18 enero, 2013

    La fabrica de papel

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    Una organización “por talleres” consiste en organizar la fabrica en secciones por tecnologías. La prioridad es saturar máquinas y personas.

    Para ello el proceso de producción se divide en fases y el producto avanza de una máquina a otra dentro de grandes “cestones” para evitar al máximo los transportes.

    Un método que podría admitirse (tengo mis dudas) bien adaptado para la producción de grandes cantidades de productos estándar, se vuelve inviable para producir series cortas y variadas.

    Si no se afronta un cambio radical el resultado es inevitablemente un mar de stock, plazos de entrega muy largos y un batallón de gente siguiendo ordenes de producción por la fábrica.

    Si te encuentras en esta situación, seguramente jugar a “La Fabrica de Papel” te abrirá nuevos horizontes.

    De una forma muy divertida te ayudará a:

    • Tomar consciencia de las “falsas ideas” y los problemas generados por una organización clásica “por talleres”.
    • Aprender los fundamentos de diseño de una célula de producción.
    • Descubrir los beneficios de la producción celular.
    • Entender que quiere decir una organización “pull” (estirada) pilotada por Kanban.

    El juego se desarrolla en varias rondas durante las cuales un equipo de entre 8 y 15 personas van descubriendo las herramientas Lean necesarias para organizar una fábrica en células de trabajo.

    ¿Quieres jugar con nosotros? Contactame.

    23 enero, 2011

    La fábrica de aviones de papel.

    Los participantes, en equipos de 8-10 personas, se enfrentan al desafio de organizar una cadena de valor utilizando las principales herramientas Lean: tak time, flujo tirado, “one piece flow”, kanban, producción celular, poka yokes, trabajo estandarizado, mejora Kaizen, producción nivelada, SMED…

    EL RELAYOUT (configurando la cadena de suministro)

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    EL CLIENTE (bastante satisfecho)

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    LAS FABRICAS (produciendo en Flujo Tirado)

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    EL PROVEEDOR (no muy flexible).

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    9 mayo, 2010

    Ni un segundo que perder: el chaku-chaku (y 2)

    El chaku-chaku no es un baile de moda ni una canción para eurovisión. Es una forma de utilizar una Célula en U en la que una persona ensambla un producto completo (o parte) paseando sin esperar a las maquinas.
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    En mi anterior post al respecto quedó pendiente mi propia opinión. Parte de mi oficio es dudar, así que he preguntado a distintas personas. He recibido dos grupos de respuestas mayoritariamente:

    • Las personas ajenas al mundo de las fábricas, horrorizadas, suelen escoger la respuesta 1 acompañado de un “yo no podría trabajar así”.
    • Las personas que han tenido la “suerte” de trabajar en líneas de producción a 13,15 segundos, sentados, rodeados de material y aislados de sus compañeros para evitar “distracciones” improductivas elijen la respuesta 2.

    Recientemente, he liderado un equipo multidisciplinar que ha reconvertido una línea de producción llena de cintas transportadoras, contenedores enormes y maquinas dispersas a una Célula en U que funciona en modo “chacu-chaku” con una o dos persona según el Tak Time. Me ha ayudado a confirmar mi opción por la respuesta 2  por tres motivos:

    • Salud. La postura de pie y en movimiento previene lesiones de espalda, problemas circulatorios en las piernas y lesiones por movimientos repetitivos
    • Participación. La participación del equipo de trabajadores es indispensable para llegar al nivel de detalle necesario para que una célula en U funcione. Es la gran oportunidad para crear equipos de  ingenieros, supervisores, operarios trabajando de forma constructiva.
    • Cultura. La gestión rigurosa que exige una Célula en U puede ser un camino para iniciar una cultura de Mejora Continua estructurada.

    Lo hemos hecho trabajando muy intensamente en un espacio de tiempo corto. Hemos utilizado el método C.C.C. Pero creo que esto es ya motivo para otro post…

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    3 marzo, 2010

    ¡Ni un segundo que perder!

    Me había propuesto escribir aquí sólo sobre temas propios y reservar la sección “que hacen otros” para buenas ideas desarrolladas por los demás (abierta a quien quiera enviarme buenas ideas para compartir).
    Voy a hacer una excepción; la reflexión que quiero proponer no se entiende sin ver este vídeo (3’ 14’’), a ser posible con sonido:
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    Es un muy buen ejemplo (¿alguien le encuentra algún defecto?) de una Célula en U funcionando con el método “chaku-chaku” japonés.

    ¿Qué te trae a la cabeza esta forma de trabajar? Se me ocurren dos pensamientos:

    1- Es el paradigma del capitalismo explotador que robotiza a las personas.
    2- Es la forma de conseguir costes competitivos compatibles con sueldos adecuados.

    ¿Cual es tu opinión?

    Continuará…

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    27 septiembre, 2000

    Reingenieria Linea de Producción a Célula en U. Electrónica de consumo

    Ámbito del proyecto: montaje de subconjuntos electrónicos que suministran a un linea de montaje de PA en la misma planta.
    Situación inicial: organización clásica con transportador automático y puestos de trabajos aislados en torno suyo. Tiempo de ciclo 20 s
    Resultados:

    Dibujo

    Si quieres saber un poco te invito a leer el articulo que escribí fruto de la experiencia en este proyecto: Articulo Celulas U